鲜嫩的白丝瓜缀满瓜藤。赵英苡 摄
10月，秋高气爽，正是瓜果丰收的好时节。在浦北县白石水镇大塘村的田野上、基地里，绿影婆娑，黄色瓜花迎风招展，一条条鲜嫩的白丝瓜缀满瓜藤。瓜农们正在忙着打理采收白丝瓜。
10月10日，瓜农何生在自家的瓜地里忙碌着，他介绍：“白丝瓜长到一定大小时，就要给它套上塑料袋，让其标准化生长，每条白丝瓜重量控制在0.4至0.6公斤，待塑料袋能罩满白丝瓜时，便迎来最佳采摘期。这个塑料袋还能起到减少虫害，在储存和运输过程中防止水分流失的作用。
白丝瓜，又名肉丝瓜、水瓜，皮薄、酥软、肉厚、脆甜、美味，有种独特的香气，营养丰富，老少皆宜，深受消费者的青睐。目前，白石水镇已发展种植白丝瓜560多亩。