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天津特色玫瑰肠

　　玫瑰肠，成品呈玫瑰红色，表面皱纹均匀，肠体丰满，含蛋白质多，含脂肪少，味道鲜美，使人开胃，最适宜冷盘快餐。

　　玫瑰肠的由来

　　制作方法：

　　猪后腿精肉，剔出肥膘和筋腱，绞成粗肉丁，撒入适量精盐，放进铝盘内，经过一昼夜的排酸腌制处理，配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料；再绞成细肉糜状，配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀，灌入猪羊肠衣内，经过两次熏烤和一次浸煮而成。

玫瑰肠的特点...

2015-12-31

***店开店如何进行市场调查

　　开***加盟店之前进行市场调查是必不可少的一部分，那么，***加盟商在选择开***加盟店之前应该如何进行市场调查呢?

　　1、了解市场的需求

　　了解市场的需求是***加盟者在进行市场调查时首先最应该了解的。加盟店的选址以及所在地的消费习惯是市场调查中最为关键的两个方面。对于***加盟店来说，经营者必须了解市场对***的需求有多大，市场需要***加盟店提供什么样的服务，并且能准确评定其变化的趋势，...

2015-12-31

延庆八大菜之泉水香鸭

　　泉水香鸭是水泉子民俗村推出的一道用农家自养的鸭子做原料的火锅，是民俗村打造的特色品牌菜，并且被定为延庆八大菜系之一。

　泉水香鸭的由来

　　泉水香鸭是水泉子民俗村推出的一道用农家自养的鸭子做原料的火锅，是民俗村打造的特色品牌菜，并且被定为延庆八大菜系之一。2008年1月25日，北京电视台公共频道《四海漫游》栏目来到延庆县珍珠泉乡，专程拍摄录制该乡的特色菜“泉水香鸭”。

　　珍珠泉乡发展...

2015-12-31

高原圣花天山雪莲

　　西藏天山雪莲茶产于西藏高原雪山，有高原雪山圣草、圣花之称，药用价值高。雪莲全草入药，入肝、脾、肾三经。具有通经活血、暖宫散淤、散寒除湿、强筋助阳、止血消肿的功能，使用安全，无毒副作用，主治急慢性风湿性关节炎及骨关节炎引起的关节疼痛、肺寒咳嗽、宫寒腹痛、闭经、胎衣不下、麻疹不透等症。

　　西藏天山雪莲茶的由来

　　雪莲花生长在青藏高原，适合各种复杂气候环境;能在1℃～39℃气温植株不枯萎，15℃～2...

2015-12-31

清明节日食品—青团

　　青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一带的清明节节日食品。

　　青团的由来

　　传说有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，忽听一阵急促的马蹄声由远而来，清军马队在追赶...

2015-12-31

长葛特色美食—长葛腐竹

　　长葛腐竹是河南省长葛市的特色食品，也是当地一大特产。长期食用对糖尿病、高血压、软化心血管有一定功效。

　　长葛腐竹的由来

　　制作方法：

　　1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

　　2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7...

2015-12-31